KMITL Expo 2026 Logo
Half Circle
นวัตกรรมทั้งหมด
Highlight 2025KMITL Expo 2025
คี
เฟอร์
นม
รส
มัล
เบอร์
รี่
คณะอุตสาหกรรมอาหาร
คีเฟอร์นมรสมัลเบอร์รี่

เจ้าของนวัตกรรม

พภ

พุทธาพงศ์ ภูมิสมบัติ

อาจารย์ที่ปรึกษา

Details

ขนมเจลลี่ทางเลือกใหม่ของคนรักสุขภาพ อร่อยง่าย พกพาสะดวก ดีต่อลำไส้ อุดมไปด้วยโพรไบโอติกและพรีไบโอติก มีสารต้านอนุมูลอิสระ และยังมีวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย เหมาะกับคนที่รัสุขภาพ และผู้ที่แพ้แลคโตสสามารถรับประทานได้ ไม่ใส่แต่งสี และแต่งกลิ่น

คีเฟอร์นมรสมัลเบอร์รี่

Objective

1.เพื่อจัดทำขนมประเภทเจลลี่ที่ดีต่อสุขภาพและมีความทันสมัย แปลกใหม่ในท้องตลาด 2.เพื่อจัดทำผลิตภัณฑ์ที่ช่วยสนับสนุนเกษตรกรในท้องถิ่น

เนื่องจากในปัจจุบันผู้คนนิยมหันมารับประทานอาหารที่มีโพรไบโอติกกันจำนวนมาก เช่น การรับประทานคีเฟอร์ แต่การรับประทานคีเฟอร์นมนั้นก็มีรสชาติและสัมผัสที่ทำให้รับประทานได้ยาก พวกเราจึงคิดผลิตภัณฑ์ Muly mul เจลลี่คีเฟอร์นมรสมัลเบอร์รี ที่มาในรูปแบบซอง เนื้อเจลลี่นุ่มละมุน สามารถรับประทานได้ง่าย และสะดวกสบายมากขึ้น Mulylul ตอบโจทย์ต่อผู้บริโภคที่ต้องการหาขนมที่มีประโยชน์ในการรับประทาน โดยMuly Mul เจลลี่คีเฟอร์นมรสมัลเบอร์รีมีทั้งซินไบโอติกซึ่งมีส่วนช่วยในการขับถ่ายโดยการเพิ่มแบคทีเรียที่ดีให้แก่ร่างกาย ช่วยในการลดการอักเสบ กระตุ้นภูมิคุ้มกัน และยังสารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินต่างๆที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วย นอกจากนี้Muly mul ยังใช้วัตถุดิบจากเกษตรกรในจังหวัดสระบุรี ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าของวัตถุดิบ สนับสนุนเกษตรกรในพื้นที่และยังช่วยยกระดับเศรษฐกิจในท้องถิ่นด้วย

1.พัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีความแปลกใหม่ น่าสนใจ ที่จะช่วยยกระดับอุตสาหกรรมอาหารในประเทศไทย 2.วิจัยผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และคุณค่าสูงในตลาด Functional Food