เจ้าของนวัตกรรม
ดร. สุวรีย์ กิติเขียว
อาจารย์ที่ปรึกษา
Details
สารสกัดเปลือกมังคุด (Garcinia mangostana Linn.) โดยใช้น้ำร้อน (MPE) ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีศักยภาพในการต่อต้านแบคทีเรียในลูกปลากะพงขาว (Lates calcarifer) ที่เลี้ยงในน้ำจืดซึ่งติดเชื้อ Aeromonas hydrophila การศึกษาในหลอดทดลองพบว่า MPE มีความเข้มข้นต่ำสุดในการยับยั้ง (MIC) อยู่ที่ 25 ppm และความเข้มข้นต่ำสุดในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย (MBC) อยู่ที่ 25 ppm สำหรับ In vivo ลูกปลากะพงขาวจะถูกแช่ใน MPE ความเข้มข้นต่างๆ กันที่ 0 ppm (ควบคุม), 20 ppm, 40 ppm และ 60 ppm ตามลำดับ เป็นเวลา 7 วันด้วย A. hydrophila ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่ากลุ่มที่ได้รับ MPE มีอัตราการรอดชีวิตสูงกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม พารามิเตอร์ทางโลหิตวิทยาแสดงให้เห็นว่ากลุ่มที่ได้รับ MPE มีระดับเม็ดเลือดแดง (RBC), เม็ดเลือดขาว (WBC) และความเข้มข้นของฮีโมโกลบิน (Hb) เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม นอกจากนี้ พารามิเตอร์คุณภาพน้ำไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ยกเว้นความเข้มข้นของแอมโมเนีย โดยที่ MPE ความเข้มข้นของแอมโมเนียที่ 60 ppm ถือเป็นระดับต่ำสุด ผลลัพธ์ทั้งหมดสามารถบ่งชี้ได้ว่า MPE สามารถปรับปรุงศักยภาพในการต่อต้านแบคทีเรียและศักยภาพในการเพาะเลี้ยงลูกปลากะพงได้
Objective
เพื่อประเมินประสิทธิภาพของสารสกัดจากเปลือกมังคุดด้วยน้ำร้อนในการต้าน A. hydrophila ในปลากะพงขาว (L. calcarifer) โดยใช้ค่าความเข้มข้นต่ำสุดที่ยับยั้งแบคทีเรีย (MIC) และค่าความเข้มข้นต่ำสุดที่ฆ่าแบคทีเรีย (MBC) รวมถึงใช้พารามิเตอร์ทางโลหิตวิทยาเพื่อตรวจสอบสุขภาพปลาและสถานะการติดเชื้อ และการวิเคราะห์ทางจุลพยาธิวิทยาเพื่อตรวจสอบเนื้อเยื่อของปลา
ปลากะพงขาว (Lates calcarifer) เป็นปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของไทย โดยเลี้ยงในน้ำจืดและน้ำกร่อย คิดเป็น 95.97% ของพื้นที่เพาะเลี้ยงปลาทะเลทั้งหมด ความสามารถในการปรับตัวและความง่ายในการเลี้ยงในน้ำจืดทำให้ตอบสนองความต้องการได้สูง แต่ยังประสบปัญหาโรคที่เกิดจากแบคทีเรีย เช่น Aeromonas hydrophila ซึ่งก่อให้เกิดโรคร้ายแรงและต้องการวิธีป้องกันที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เปลือกมังคุด (Garcinia mangostana Linn.) ที่อุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ แสดงคุณสมบัติต้านแบคทีเรียและเสริมภูมิคุ้มกันในสัตว์น้ำ จากการศึกษาพบว่าเปลือกมังคุดมีประสิทธิภาพในการต้านเชื้อโรคในปลา เช่น Vibrio harveyii และ A. hydrophila ซึ่งเป็นทางเลือกที่ยั่งยืนในการจัดการโรคในฟาร์มปลากะพงขาว
สารสกัดจากเปลือกมังคุดด้วยน้ำร้อนมีประสิทธิภาพในการต้าน A. hydrophila ในปลากะพงขาว (L. calcarifer) โดยแสดงผลในค่าความเข้มข้นที่ยับยั้งและฆ่าแบคทีเรีย (MIC และ MBC) รวมถึงช่วยปรับปรุงพารามิเตอร์ทางโลหิตวิทยาและสุขภาพเนื้อเยื่อของปลาให้ดีขึ้น ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากเปลือกมังคุดสามารถนำมาใช้เป็นทางเลือกที่ยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในการป้องกันและลดการติดเชื้อแบคทีเรียในปลากะพงขาว อย่างไรก็ตาม ควรศึกษาเพิ่มเติมเพื่อประเมินความปลอดภัยในระยะยาวและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการใช้สารสกัดนี้ในระบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ