งานวิจัยนี้เป็นการพัฒนาชาจากเปลือกและเมล็ดของลำไย โดยศึกษาจากกลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกและแปรรูปผลิตภัณฑ์จากลำไย ในอำเภอวังน้ำเย็น จังหวัดสระแก้ว ผลการศึกษาพบว่า:

• การใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้: เปลือกและเมล็ดลำไยที่เหลือจากกระบวนการผลิตลำไยอบแห้ง สามารถนำมาแปรรูปเป็นชาผงสำเร็จรูปพร้อมดื่มได้
• ประโยชน์ที่ได้รับ: ช่วยลดการเกิดขยะจากกระบวนการผลิต และช่วยสร้างรายได้จากผลิตภัณฑ์ผลพลอยได้เพิ่มอีกช่องทางหนึ่ง