This research aims to develop a horse treat product that meets the nutritional and health needs of horses by using natural ingredients with beneficial properties, such as oats, wheat flour, corn flour, and organic molasses. These ingredients are rich in fiber, vitamins, and essential minerals for horses, while also enhancing digestive efficiency, reducing the risk of colic, and providing an appropriate energy source. The treat is designed with a shape suitable for a horse’s chewing behavior and is infused with Thai fruit flavors, such as pineapple and ripe mango, to attract horses and make consumption easier. The production process emphasizes cleanliness and safety by selecting organic ingredients and avoiding harmful preservatives. The packaging is designed to maintain product quality for an extended period, prevent moisture, and be convenient for horse owners to use. Additionally, the treat can be used as a reward during horse training, helping to strengthen the bond between the horse and its owner while reducing equine stress. This product serves as both a health-boosting snack and an effective training tool, making it suitable for horses that require highly nutritious supplements. It also provides a new option for horse owners seeking a safe and beneficial product for their horse’s overall well-being.
ปัจจุบันการเลี้ยงม้าในประเทศไทยได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น แต่การขาดความรู้ที่ถูกต้องในการดูแล ส่งผลให้เกิดปัญหาสุขภาพ โดยเฉพาะอาการเสียดท้อง ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญที่อาจทำให้ม้าเสียชีวิต หากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที ระบบการให้อาหารที่เหมาะสมจึงเป็นปัจจัยสำคัญในการป้องกันปัญหาดังกล่าว การให้ขนมสำหรับม้านั้นเปรียบเสมือนกับการให้รางวัลกับม้า ซึ่งช่วยเสริมสุขภาพกายและจิตใจของม้า โดยเฉพาะการเสริมสร้างความสัมพันธ์ระหว่างผู้เลี้ยงและม้า อีกทั้งยังเป็นเครื่องมือที่ช่วยฝึกพฤติกรรมม้าให้ตอบสนองต่อคำสั่งได้ดีขึ้น การเลือกขนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ช่วยเสริมระบบทางเดินอาหาร ลดความเสี่ยงของอาการเสียดท้อง ท้องอืด และปัญหาทางลำไส้ นอกจากนี้ ขนมที่มีกลิ่นหอมและรสชาติดียังช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ลดความเครียด และทำให้ม้ามีความสุขมากขึ้น จากปัญหาดังกล่าว ผู้วิจัยจึงมุ่งเน้นพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมสำหรับม้าแต่งกลิ่นผลไม้ไทย โดยใช้วัตถุดิบธรรมชาติที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการย่อยอาหาร พร้อมทั้งทดสอบและประเมินความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ เพื่อเป็นทางเลือกให้แก่ผู้เลี้ยงม้าในการดูแลสุขภาพม้า และเพิ่มโอกาสทางการตลาดให้ผลิตภัณฑ์ขนมม้าเป็นที่ยอมรับในวงการขี่ม้าไทย
คณะเทคโนโลยีการเกษตร
This research aimed to (1) analyze the problems and needs in designing labels for catfish strip products of the Lam Sai Phatthana Community Enterprise Group, (2) develop the labels for catfish strip products, and (3) evaluate the satisfaction levels of consumers and community group members with the developed labels. The study involved 17 members of the community enterprise group and 151 consumers. Research methods included in-depth interviews and questionnaires to gather satisfaction data. The results showed that the newly developed product labels were effective in attracting attention and building trust in the product. The satisfaction levels among the Lam Sai Phatthana Community Enterprise Group members and consumers were high (x ̅= 4.17 and 3.75, respectively).
คณะเทคโนโลยีการเกษตร
Efficient durian orchard development requires integrating knowledge, technology, and innovation from farmers and academics to cope with environmental changes and market demands. The Durian Web-based Learning Hub is an online learning platform developed to serve as a central hub for knowledge transfer from experts and as a space for experience exchange among farmers. Users can access learning resources conveniently and continuously. This platform is part of the Innovation Project for Production and Marketing Information Management Innovation for Enhancing the Quality of Durian Production Entering into Premium Markets, supported by the Program Management Unit for Area-Based Development (PMUA)
คณะอุตสาหกรรมอาหาร
The Mahachanok mango sauce is crafted from low-grade mangoes sourced from Ban Nong Bua Chum in Kalasin Province. Utilizing advanced food science technology, it effectively reduces agricultural waste and enhances product quality. This sauce is enriched with prebiotic fiber that supports the growth of beneficial gut microorganisms. With low sugar content, it is a healthy choice free from artificial colors and flavors. Its rich, natural taste makes it versatile, perfect for enhancing a wide variety of dishes, both savory and sweet.