Innovation Owner
นาง Kanokrat Srikijkasemwat
Advisor
Details
Supplementing broilers with different levels of fructooligosaccharides (FOS) under stress conditions, such as higher stocking densities and recycled litter that were not a significant difference in broiler performance, carcass quality and meat quality between the FOS-supplemented groups and the control group (p>0.05). FOS supplementation improved intestinal health by increasing the villus height to crypt depth ratio Lactobacillus populations increased, and Escherichia coli decreased with FOS supplementation. The heterophil-to-lymphocyte ratio was reduced which indicated lower stress.
Objective
เพื่อศึกษาผลของการเสริม FOS ลงไปในอาหารไก่เนื้อ 2 ระดับ (0.2 เเละ 0.5 %) เมื่อไก่ถูกเลี้ยงในสภาพที่มีความเครียดจากการใช้วัสดุรองพื้นเก่าและเลี้ยงเเบบหนาเเน่นต่อการพัฒนาของจุลินทรีย์ในลำไส้ที่มีอยู่ตามปกติจนมีผลทำให้ไก่มีสมรรถภาพการผลิต สัณฐานวิทยาของลำไส้ ดัชนีความเครียด คุณภาพเนื้อ เเละคุณภาพซากดีกว่ากลุ่มที่ไม่ได้รับ FOS
การใช้ยาต้านจุลชีพส่งผลเสียเป็นอย่างมากโดยทำให้เชื้อทนทานต่อยาเเละตกค้างในเนื้อสัตว์ได้ ปัจจุบันผู้ส่งออกไก่ใช้น้อยลงหรือไม่ใช้พราะบาง ประเทศห้ามใช้ จึงได้มีการนำสารทีมีความปลอดภัยมาใช้ทดแทนยาต้านจุลชีพ พรีไบโอติก ได้เเก่ FOS เป็นหนึ่งในสารเสริมที่เป็นอาหารของจุลินทรีย์ดีที่มีประโยชน์ในลําไส้ ซึ่งช่วยปรับสภาพเเวดล้อมภายในลำไส้ให้ไก่มีสมรรถนะการเจริญเติบโต สัณฐานวิทยาของลำไส้ ภูมิคุ้ม รวมถึงคุณภาพเนื้อเเละซากให้ดีขึ้นได้"
การเสริม FOS สามารถส่งเสริมสมรรถภาพการเจริญเติบโต สัณฐานวิทยาของลำไส้ ดัชนีความเครียด คุณภาพเนื้อเเละซากให้ดีขึ้นได้