KMITL Expo 2026 Logo
Half Circle
นวัตกรรมทั้งหมด
Highlight 2025KMITL Expo 2025
ไพร
วารี
คณะอุตสาหกรรมอาหาร
ไพรวารี

เจ้าของนวัตกรรม

ชเ

ช่อผกา เทพธานี

อาจารย์ที่ปรึกษา

Details

ไพรวารีเป็นเครื่องดื่มเจลลี่สมุนไพรที่พัฒนาขึ้นเพื่อช่วยควบคุมน้ำหนักและส่งเสริมสุขภาพ โดยใช้สมุนไพรไทย 4 ชนิด ได้แก่ กระเจี๊ยบแดง ดอกคำฝอย เก๊กฮวย และมะระขี้นก

ผลิตภัณฑ์ "ไพรวารี" คือเครื่องดื่มเจลลี่สมุนไพรที่พัฒนาขึ้นเพื่อช่วยควบคุมน้ำหนักและส่งเสริมสุขภาพด้วยคุณค่าจากสมุนไพรไทย 4 ชนิด ได้แก่:

  • กระเจี๊ยบแดง
  • ดอกคำฝอย
  • เก๊กฮวย
  • มะระขี้นก

สมุนไพรเหล่านี้อุดมด้วยสารสำคัญ เช่น Flavonoid, Beta-Carotene และ Anthocyanin ที่ช่วยลดไขมันในเลือด ป้องกันการอักเสบ และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ผลิตภัณฑ์นี้เน้นความสะดวกและตอบโจทย์คนรักสุขภาพ ผ่านกระบวนการผลิตที่ทันสมัย เช่น Inverse และ External Gelation เพื่อสร้างเม็ดสเฟียร์ที่กักเก็บสารสำคัญ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังคำนึงถึงความยั่งยืนและการเพิ่มมูลค่าสมุนไพรไทยในชุมชน

ไพรวารี

Objective

เพื่อนำสมุนไพรในประเทศมาพัฒนาให้อยู่ในรูปผลิตภัณฑ์ที่สามารถตอบโจทย์ผู้บริโภคในปัจจุบัน

เพื่อนำสมุนไพรในประเทศมาพัฒนาให้อยู่ในรูปผลิตภัณฑ์ที่สามารถตอบโจทย์ผู้บริโภคในปัจจุบัน