KMITL Expo 2026 Logo
Half Circle
นวัตกรรมทั้งหมด
Highlight 2025KMITL Expo 2025
ซอส
มะม่วง
มหา
ชนก
คณะอุตสาหกรรมอาหาร
ซอสมะม่วงมหาชนก

เจ้าของนวัตกรรม

ณแ

ณชมกมล แสงสุข

อาจารย์ที่ปรึกษา

Details

ซอสมะม่วงมหาชนกพัฒนาจากมะม่วงตกเกรดใน จ.กาฬสินธุ์ โดยใช้เทคโนโลยีทางวิทยาศาสตร์การอาหารเพื่อลดของเสียทางการเกษตร ซอสนี้เสริมใยอาหารพรีไบโอติก มีน้ำตาลต่ำ ปราศจากการแต่งสีและกลิ่น เหมาะสำหรับอาหารคาวและหวาน

ซอสมะม่วงมหาชนกพัฒนาจากมะม่วงตกเกรดจากบ้านหนองบัวชุม จ.กาฬสินธุ์ ใช้เทคโนโลยีทางวิทยาศาสตร์การอาหารเพื่อลดของเสียทางการเกษตรและปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ซอสนี้เสริมใยอาหารพรีไบโอติก ช่วยส่งเสริมจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้ มีน้ำตาลต่ำ ดีต่อสุขภาพ ปราศจากการแต่งสีและกลิ่น เหมาะกับอาหารหลากหลายประเภททั้งคาวเเละหวาน

Objective

เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ซอสจากมะม่วงมหาชนก

  1. เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ซอสจากมะม่วงมหาชนก