งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาอัลจิเนตไฮโดรเจลที่เสริมด้วยคาร์ราจีแนนและเจลแลนกัม เพื่อใช้เป็นวัสดุคอมโพซิตสำหรับนำส่งสารสำคัญทางปาก

• อัลจิเนต: พอลิเมอร์จากสาหร่ายสีน้ำตาลที่เกิดเจลเมื่อสัมผัสกับไอออนบวก ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับโครงสร้าง
• คาร์ราจีแนนและเจลแลนกัม: พอลิแซ็กคาไรด์ที่ช่วยเพิ่มเสถียรภาพและความสามารถในการกักเก็บสารสำคัญ

การศึกษานี้วิเคราะห์ลักษณะทางกายภาพ ความแข็งแรงของไฮโดรเจลบีดส์ ความสามารถในการกักเก็บสารสำคัญ รวมถึงพฤติกรรมการบวมภายใต้สภาวะจำลองของทางเดินอาหาร ผลการศึกษาคาดว่าวัสดุนี้จะช่วยเพิ่มความแข็งแรงและเสถียรภาพ พร้อมทั้งควบคุมการปลดปล่อยสารสำคัญได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งมีศักยภาพในการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเภสัชกรรม