KMITL Expo 2026
การ
พัฒนา
ผลิตภัณฑ์
ผง
น้ำนม
จาก
ข้าว
กล้อง
แดง
เส
ริม
ไบ
โอ
แคลเซียม
จาก
เศษ
เหลือ
จาก
กระบวนการ
แปรรูป
ปลาก
ระ
พง
คณะอุตสาหกรรมอาหาร
เจ้าของนวัตกรรม
นม
ดร. นิจจารีย์ มณีรัตน์
อาจารย์ที่ปรึกษา
Details
ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มจากพืชเสริมแคลเซียมจากกระดูกปลากระพง เป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงนมวัวหรือมีภาวะ Lactose Intolerance
ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มจากพืชเสริมแคลเซียมจากกระดูกปลากระพง ทางเลือกสำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงนมวัวหรือมีภาวะ Lactose Intolerance
Objective
โครงการนี้มุ่งเน้นการเสริมแคลเซียมจากกระดูกปลา พัฒนาผลิตภัณฑ์ปราศจากแล็กโทสในรูปแบบผงชงดื่มที่สะดวก พร้อมสนับสนุนแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียนและใช้วัตถุดิบข้าวกล้องหอมมะลิแดงจากท้องถิ่น
- เสริมไบโอแคลเซียมธรรมชาติจากกระดูกปลากระพง
- ปราศจากน้ำตาลแล็กโทส เหมาะสำหรับผู้มีภาวะย่อยน้ำตาลแล็กโทสบกพร่อง
- รูปแบบผง ชงดื่มง่าย พกพาสะดวก ไม่ต้องเก็บในตู้เย็น
- สอดคล้องแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน โดยใช้ประโยชน์จากวัสดุเหลือทิ้งในอุตสาหกรรมอาหาร
- ส่งเสริมการใช้ข้าวกล้องหอมมะลิแดง วัตถุดิบท้องถิ่นจากประเทศไทย
INNOVATION VOTING
RANK #—
—