KMITL Expo 2026 LogoKMITL 66th Anniversary Logo

Product development of fish ball from Blackchin tilapia (Sarotherodon melanotheron)

Abstract

-

Objective

เนื่องจากปลาหมอคางดำมีการแพร่กระจายของประชากรได้อย่างรวดเร็ว จึงต้องมีการควบคุมประชากรของปลาหมอคางดำด้วยการนำไปใช้ประโยชน์ จึงมีการทดลองนำปลาหมอคางดำมาทำเป็นผลิตภัณฑ์ลูกชิ้นปลา เพราะลูกชิ้นปลาเป็นอาหารที่เข้าถึงได้ง่าย และโปรตีนสูงอีกทั้งยังเป็นอาหารที่เหมาะสมสำหรับทุกเพศทุกวัย

Other Innovations

Design Electric Tuk-Tuk for the Development of New Automotive Technology

คณะวิศวกรรมศาสตร์

Design Electric Tuk-Tuk for the Development of New Automotive Technology

This project aims to design and develop an electric tuk-tuk by converting the traditional combustion engine system to an electric system, supporting the reduction of air pollution and promoting sustainable automotive technology. The electric tuk-tuk is designed using a BLDC electric motor and a control system specifically adapted for the unique driving style of three-wheeled vehicles in Thailand. The study considers suitable energy systems and includes interviews with traditional tuk-tuk drivers to ensure the vehicle meets everyday usability needs. The findings suggest that adopting electric tuk-tuks not only reduces emissions and PM2.5 particulate matter but also enhances an eco-friendly image for Thailand’s tourism sector while supporting domestic innovation and economic growth.

Read more
A DIGITAL TWIN OF AN AQUARIUM FOR MONITORING WATER QUALITY

วิทยาลัยนวัตกรรมการผลิตขั้นสูง

A DIGITAL TWIN OF AN AQUARIUM FOR MONITORING WATER QUALITY

This research presents a Digital Twin of an Aquarium for Water Quality Monitoring, developing a virtual model that displays real-time key water parameters, including pH level, temperature, flow rate, and dissolved oxygen. Sensor data is processed and visualized through a Graphical User Interface (GUI) to reflect the real-time status of the virtual aquarium. This system enables accurate water quality monitoring and analysis while reducing reliance on expensive software solutions.

Read more
Telemedicine App

คณะวิศวกรรมศาสตร์

Telemedicine App

Telemedicine App is a prototype system that provides basic functions for communicating diagnosis between patients, nurses, and doctors via video conferencing. The system is contains different diagnostic room and it allows recording patient information. It is an open source for others to extend for further development.

Read more