เป็นการนำข้าวหัก กข 43 ซึ่งเป็นผลผลิตพลอยได้จากการสีข้าวมาเพิ่มมูลค่าโดยแปรรูปเป็นอาหารประเภทสแน็ค และเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงขึ้น ได้แก่:

• น้ำนมข้าว: นำมาพัฒนาเป็นน้ำนมข้าวโพรไบโอติก และน้ำนมข้าวพรีไบโอติกรสชาติต่างๆ
• สแน็คข้าว: กากที่เหลือจากการสกัดน้ำนมข้าวนำมาแปรรูปเป็นสแน็คข้าวรสผักรวม