รงควัตถุเป็นสารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ แต่การจะได้รงควัตถุแต่ละชนิดต้องผ่านขั้นตอนการสกัดและแยกออกจากกัน สาหร่ายสีเขียวเป็นแหล่งที่มีรงควัตถุหลากหลาย เช่น คลอโรฟิลล์ (สีเขียว) แคโรทีนอยด์ (สีส้ม) และแอสตาแซนทิน (สีแดง) ในการทดลอง รงควัตถุจะถูกสกัดด้วยเอทานอล จากนั้นนำสารสกัดไปแยกชนิดด้วยโครมาโทกราฟฟีแบบบาง เพื่อวิเคราะห์ชนิดของสารสี ก่อนนำไปศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระต่อไป นักเรียนจะได้ฝึกการสกัดและแยกรงควัตถุด้วยวิธีง่าย ๆ ด้วยตนเอง